로띠번코리아

The Rottibun's Story

번이 만들어지는 과정부터 전달하는 과정까지 한 번에

“최고의 맛은 손끝에서 나온다”

는 일념 아래서 ‘로띠번’만의 특별함으로 열정과 정성을 다할 것을 약속합니다.

빠르게 변화하는 트렌드 속에서
최상의 품질을 유지하고, 질 좋은 먹거리를 제공해야 한다는 본질은 변하지 않습니다.

01연구개발

글로벌 협력을 통한 다양한 디저트 연구,개발을 위해 힘쓰고 있으며
10가지 이상의 원료 성분 검사를 통해 신제품이 출시됩니다.

02배합 /성형(수제 번)

풍성한 맛을 내기 위해 원료를 특별한 비법으로 배합하고, 반죽은 핸드메이드 방식을
고수하고 있습니다. 최고의 맛은 손끝에서 나온다는 일념아래서 로띠번만의
특별함을 갖추고 있습니다.

03크림제작

고온에서도 향을 잃지 않는 것이 로띠번 크림만의 특별함입니다.
다양한 크림들로 고객들을 만족시키고 있습니다.

04발효

반죽에 생명을 불어넣어 주는 과정인 발효는 완성된 번의 식감에 큰 영향을 미칩니다.
습도와 온도에 민감하므로 정밀하게 조절해 주는 발효기를 사용합니다.

05토핑

발효를 끝낸 완성된 생지에 달콤한 크림들로 마무리해 줍니다.
번 종류에 따라 토핑 크림 위에 또 다른 토핑을 올리기도 합니다.

06완성

로띠번에서 판매되는 번&크로는 모두 신선한 제품으로,
당일 판매되지 않은 제품은 모두 폐기됩니다.

로띠번이야기